建筑中包含的厨房类型无外乎以下几种：家用厨房、小商业厨房、公共厨房。公共厨房的通风空调设计在整栋建筑设计周期中处 于一个尴尬阶段。目前一栋包含有厨房的新建建筑，通常是由设计院在施工图设计阶段预留好后期安装条件，再由专业厨房设计进行二次 设计。而因为土建施工图阶段厨房工艺性不明确，加之炉灶数量和大小也未知，预留的安装条件和井道大小等具有一定的盲目性。厨房前 后期的设计计划违背了“合理的规划、周密的计划”的设计初衷，将新建厨房工程沦为了改造厨房工程的案例屡见不鲜。本文将从设计院 的角度，讨论厨房通风空调维修设计的合理方案。 关键词：通风空调；系统风量；工程实例；维修设计
